Kazandžijska radnja Despotović

Boško Despotović je majstor kovačkog zanata koji već 57 godina održava tradiciju izrade kazana za rakiju. Rođen u selu Kočićevo kod Nove Tople, nasledio je veštinu od oca, a porodična linija kazandžija seže unazad do njegovog dede. Sa čekićem u ruci, stvara prave umetničke komade od bakra. Ovaj umetnik predstavlja spoj tradicije i težnje ka savršenstvu kroz usvajanje novih tehnologija. Dok većina koristi moderne aparate za zavarivanje, Boško stvara kazane starom, ručnom metodom varenja na kovačkoj vatri. Porodična istorija Despotovića kao kazandžija seže unazad do vremena pre rata, kada su živeli u Mašićima kod Nove Gradiške u Hrvatskoj. Rat ih je naterao na odlazak u Australiju, gde je Boško nastavio sa pravljenjem kazana. Ipak, vraćanje kući, u Kočićevo, bilo je neizbežno. Čak i u Australiji, gde je proizvodnja alkohola regulisana dozvolama, Boško je bio uspešan u pravljenju kazana. Boško je majstor bez premca u izradi različitih tipova kazana - od manjih do onih od hiljadu litara. Njegovi kazani su moderni, ali ručno kovani visokog kvaliteta, čija cena varira s veličinom i materijalom. Stokilaši su posebno traženi zbog svoje funkcionalnosti i vrhunskog kvaliteta. Rakija koja potiče iz ovih kazana nije samo lokalno poznata - degustira se širom Evrope, Australije i Južne Afrike. Boško deli recept za odličnu rakiju - ističe da pored kvalitetnog kazana, ključan je odabir kvalitetnog voća, kao i procesi fermentacije i destilacije. Ono što izdvaja Boška Despotovića je ne samo njegovo majstorstvo u pravljenju kazana već i predanost ovom zanatu. Dok se mnogi okreću modernim tehnologijama, on ostaje veran ručnom radu, smatrajući da je upravo u tome tajna vrhunske rakije i besprekornog kvaliteta kazana. U njegovoj radionici, tradicija se spaja sa inovacijama, stvarajući pravo remek-delo od bakra.